NEW ラクレットモール ウオッシュ

夏のチーズを只今ご案内中ですが、その中に今回初めてご案内する特別なチーズがあります。
北海道、十勝川温泉の「モール泉」を用いて製造された『ラクレットモール ウオッシュチーズ』です。
共働学舎新得農場をはじめとする十勝の6つのチーズ工房と、熟成士が試行錯誤を繰り返しながら出来上がったラクレットチーズは癖がなく食べやすいチーズです。お手軽に本格的なラクレットをお楽しみください!
『ラクレット』はアルプスの伝統料理です。その語源は“削る=ラクレ”という意味のフランス語。アルプスの山小屋で暖炉の日にチーズをかざし、切り口の表面をあぶり、溶けたところをナイフで”削り”、ジャガイモやパンと一緒に食べられていました。