栽培するのはタイ北部チェンマイの少数民族カレン族。

一族のリダースエさんのお父さんは政府の森林保護政策の名のもとに先祖代々の土地を奪われかけた時、地域の人々と団結して何百キロにも及ぶ抗議行進を行ったそうです。

環境や社会が大きく揺れ動くなかでスエさんは衝突ではなく、外の世界と関わりながら新しい暮らしの形を探ろうと、森の木々と農作物を共生させるアグロホレストリー農法を取り入れ、伝統的な暮らしを変えず、コーヒーの栽培で安定した現金収入を得る道を選びました。

多様な植物と共に、農薬や化学肥料に頼らず栽培しているコーヒー豆を、ナチュラルで仕上げた豆は梅のような風味が持ち味？！

森の民“カレン族”のスペシャルティコーヒーを味わってください！

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