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ジマウオッシュ～エチオピア～

ジマはエチオピアオロミア州の西部に位置する生産地域で、イルガチェフェなどの南部産とはひと味違う野性味と力強さを感じる味わいです。

独特のスパイス感もありながら爽やかな酸味と甘みを感じます。

生産地のジマはエチオピアの西部。日本で有名な南部産のイルガチェフェやシダモに比べると、日本での流通量が少なくなじみは薄いですが、品質の高いコーヒーを産するエリアです。

標高2,000mを超える高地にあるゲラ農園は、500世帯ほどの小さな農家さんが栽培にかかわっています。敷地のほとんどは、古くからこの地の人びとに大切にされてきた森林に覆われています。

農園内で育てられるコーヒーは森林がつくり出す木陰でゆっくりと成長し、チェリーも糖分を蓄えていきます。コーヒー豆はもちろん在来種です。

認証は取得していませんが、栽培中は農薬や化学肥料には頼らずコーヒーを育てていることも特徴です。

当店では定番の豆として「モカシダモ」を長年取り扱っています。この機会に南部産の「シダモ」と西部産の「ジマ」の飲み比べはいかがでしょう？

2銘柄お求めの場合、5％OFFにてご提供します！

会期：７月１１日(土)～２６日(日)

夏を楽しく、美しく彩ってくれるカンガやアフリカンプリント。

1月にケニアで直接買い付けた新作のデザインが今年もたくさん揃いました。

巻き布やインテリアなどさまざまに楽しむことができます。また、アフリカンプリントの服や小物などもご用意いたしました。

ぜひお気に入りの一枚、一着を見つけてください。

(ポレポレオフィス/ポレポレカンガショップ)

この夏は共働学舎新得農場から“夏のチーズ”が届きます。放牧期間の生乳を長期熟成させて造る、旨味の結晶『シントコ』は夏季限定です！

350㎏の生乳を35㎏のチーズに凝縮させた、直径は60㎝にも及ぶ超大型ハードタイプのチーズです。新得の土地の風味を青草にたくして、放牧している春(5月)から秋(10月)の一年でもっとも乳質の良いミルクを使います。約1年の長い熟成を経て生まれたチーズ。

新得の地名はアイヌ語の「シントコ（宝物を入れる漆器）」に由来するという説もあるそうです。

★2003年第4回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト優秀賞
★2009年第7回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト審査員特別賞

おすすめの食べ方は前日に真空袋を開封し、食べる30分前に室温に戻し、皮を取り除いて薄くスライスすると香りが一層引き立ちます。チーズフォンデュのベースとしてもお使いいただけます。

共働学舎新得農場が造るチーズはハードタイプからソフトタイプまで個性豊かなチーズたちです。ご案内の『シントコ』以外のチーズもご一緒にお取り寄せ可能です。お申し出ください。

入荷は７月１６日(木)です。