La Miel （ラ ミエル）はスペイン語でハチミツの意味だそうです。

生産者はコロンビア北部のシェラネバダでコーヒー栽培と養蜂を営む農家さんたちです｡

２０年近く前から伝統的な栽培方法に取り組み、化学肥料も一切使わず、自然の恵みを大切に有機農法を実践しています。今ではコロンビアのオーガニックを代表する団体です。

コーヒーの収穫時期は10月～1月です。コーヒー栽培だけでは生計が立てられず、シェードツリーとして植えているグアモの木を利用して養蜂もおこなっています。農薬があるところではミツバチは生息できませんがこのエリアなら大丈夫！

実はコーヒーノキは自家受粉ですが、研究機関の調査によると、コーヒーノキの受粉にミツバチが16％ほど関与していることも分かっています。残暑が厳しい９月、ハチミツのような甘いフレーバーを感じていただきたい！

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