ブラジルのスペシャルティコーヒーの生産拠点の南ミナスでも、有数のサスティナブルで良質なコーヒーを生産するベラビスタ農園からの特別な豆をご案内します！

ブルボン種はコーヒーの原種のひとつで、中でもアマレロ（黄色い豆）は希少種です。味・香り・コクの三拍子揃った品種ですが、手間がかかる割にハイブリッド種（交雑種）に比べて収穫量が少なく、栽培する農園が少なくなっています。ベラビスタ農園では３代にわたって受け継がれる栽培技術で黄色い完熟チェリーを丁寧に手摘みし、精製は手間のかかる“パルプドナチュラル”という方法で仕上げています。

“パルプドナチュラル”はコーヒーチェリーの皮や果肉を取り除いた後、ミューシレージ（種=豆を包む甘い粘液質の層）を残したまま乾燥させます。甘みと心地よい舌触りをお楽しみください。

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