甘い香りとビターなコクが深まる秋にピッタリ？中米ホンジュラスの小さな農園からです。

“クアル ビシクレータ農園”（自転車のような農園）は農園主オマル氏が手塩にかけた農園。２００７年頃から有機栽培に取り組み、１０年後には品評会“カップ・オブ・エクセレンス”で９０点台の高得点で優勝しました。

農場での環境保全にとどまらず、コミュニティの人々と共に植林などによる水源滋養にも積極的に取り組んでいます。

とは言え、有機農法に取り組み始めた当初は生産性も下がり、意気消沈する日々が続いたそうです。その頃、自転車で坂道を上る絵に出合いました。彼は自らの姿をその絵に投影。環境を汚さない自転車をバランスよく操作しながら、常にペダルを踏んで進んで行く！その時から、農園を“クアル ビシクレータ”としたそうです。

小さな農園のこだわりの珈琲豆を味わってください。

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