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２０１９年もあと数時間で暮れようとしています。今年も一年、ＢＥＡＮＳ’Ａｃｔをご愛顧いただき、ありがとうございました。
お陰様で珈琲豆は、全銘柄が昼過ぎには完売しました。せっかくお越しいただいたお客さまには心苦しい限り・・・申し訳ありません。また、店内にあふれていた“師走の産直品”も皆さまのお正月の“美味しい”としてお求めいただきました。ありがとうございます。
ＢＥＡＮＳ’Ａｃｔに想いを込めた品々を届けてくださる生産者さんにも感謝です！
新しい年が幸多い、穏やかな年でありますようにと願いつつ・・・２０１９年を終わらせていただきます。 ありがとうございました。皆さま、良いお年をお迎えください。新年の営業は１月８日(水)11時からです。
冬の時期は一家に一瓶！とお薦めしている『マヌカハニー』。
そんなマヌカの葉と有機栽培のレモングラスとジンジャーをブレンドした新鮮な味わいの天然のカフェインフリーの『レモンジンジャー・マヌカティ』
カフェインフリーなので、時間を気にせず飲んでいただけます。何より爽やかな香りと味わいが心を癒してくれます。
新年にご来店の先着50名様に試飲のティーパックをプレゼント！この機会にお試しください。
大変お待たせしました。丹波篠山から“新豆”の『丹波黒』が届きました。
たび重なる台風や豪雨で、新豆の入荷が危ぶまれましたが、生産者さんと小田垣商店さんの頑張りで年内入荷がかないました。
お正月の準備に欠かせない『黒豆』をどうぞ！
お客さまから教えて頂いた新豆だからこそできる“超簡単レシピ”お付けしています。
青森「ぎんなん尞」からお馴染みのスライスと合わせて、ブロックのハムやベーコンが届きました。
発色剤や保存料など使わずに、青森県産の肉を整形などせずそのままハムやベーコンに仕上げています。肉の本来の旨味が味わえるブロックを、クリスマスや年末年始の一品に加えてください！
北海道の白糠酪恵舎さんからイタリアンチーズが届きました。
クリスマスやお正月用にいかがですか！
モッツァレラやリコッタなどの賞味期限の短いレアなチーズも、クリスマス頃まで楽しんでいただけます！と言っても、目の前にしたら食べちゃいますよね・・・
共働学舎新得農場のチーズと合わせ、ハードタイプのチーズの食べ比べもいいですね！熟成別にお試しください。
皆さまのご来店お待ちしております。
この夏、好評を頂いた長崎県島原町の生姜農家「松本農園」さんから生姜の品々が届きました。
一番人気だった『生姜パリパリ』に冬季限定の『生姜パリパリ チョコ』が加わりました。“？！”な組み合わせですが、意外といけます！
生姜パリパリはお湯のみに入れて熱湯を注げば、甘ったるくない“生姜湯”になります。勿論、紅茶に浮かせて“ジンジャーティ”にも！
秋になって「ないの？」とリクエストがあった生姜のご飯のお供『おかかdeしょうが』と『みそdeしょうが』も届いています。
生姜飴三種も乾燥するこの時期には女性の実需品。
春のチーズ“さくら”、夏のチーズ“シントコ”でお馴染みの北海道の「共働学舎新得農場」からチーズが届きました。
今年はカマンベールタイプの白カビチーズ『笹ゆき』が、イタリア・ベルガモで開催された『World Cheese Awards 2019』でブロンズメダルを獲得したということで、久々に『笹ゆき』も入れました。北海道に自生する熊笹入りの塩を使い、仕上げに熊笹の葉を巻いたもの。笹の効果でカマンベール特有の臭いが抑えられて熟成するので、チーズを食べ慣れない方にもお薦めです。
そして、夏の“シントコ”がさらに熟成を重ね『グランデシントコ』として入荷しています。ミルクの深い味わいを聖夜にどうぞ！それ以外にも工房自慢のチーズ達が皆さまをお待ちしています！
「東日本 美味楽市」でご縁をいただいた生産者さんから、お正月に向けた商材、第２便は・・・
宮城県石巻で昭和初期から加工業を営む山徳平塚水産さんから、美味楽市で人気だった『牛たんつくねおでん』と『金華さばの惣菜』２種。
どちらも師走の忙しいこの時期に大助かりの品です。
『金華さば』はちょっとお洒落に盛り付ければ夜の一品として、ワインのお供にもピッタリです。
写真はお休みのランチに、パスタを茹でて『金華さば』をのせて、トマトや青物を散らしてみました。ボリュームたっぷり！
「東日本美味楽市」でご縁をいただいた生産者さんから、お正月に向けた商材が入荷しました。
その第一便は、福島県のいわきで原木椎茸を栽培するファーマーズハウスさわの中村さんから２つの味の『椎茸の煮物』です。
『佃煮』は唐辛子が入った関東風の濃い味漬け、『甘煮』はやさしい関西風。お正月の御膳に添えてください。
千葉の半立『殻付き落花生』が宮野ピーナッツさんから届きました！
今年は収穫前後の台風や大雨で出荷は無理かな・・・と気をもんでいましたが、こんなに立派で美しい落花生が届きました。生産者さんに感謝です！
千葉半立の殻付き落花生は小ぶりですが、甘味とコクは日本一！
栄養価が高く敬遠されている方もいらっしゃいますが、落花生は有能食品です！善玉コレステロールの代謝を助けるオレイン酸、糖分や脂肪・アルコールの代謝を助けるナイアシン・脳の活動を活発にする（認知症予防！）レシチンなど有効成分が含まれています。詳しくは全国落花生協会のホームページを参照ください！
先月入荷した半立の落花生100％の『ピーナッツペースト』も再入荷しました。